Poisson, tête de mouton, cru

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	77,97 gr.

Énergie	108 kcal

Énergie	452 kj

Protéines	20,21 gr.

Lipide total (graisse)	2,41 gr.

Cendres	1,09 gr.

Calcium, Ca	21 mg

Fer, Fe	0,46 mg

Magnésium, Mg	32 mg

Phosphore, P	313 mg

Potassium, K	404 mg

Sodium, Na	71 mg

Zinc, Zn	0,39 mg

Cuivre, Cu	0,03 mg

Manganèse, Mn	0,01 mg

Sélénium, Se	36,5 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,01 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,04 mg

Vitamine B3, Niacine	1,5 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,75 mg

Vitamine B6	0,3 mg

Folate, total	15 mcg

Folate, nourriture	15 mcg

Folate, DFE	15 mcg

Vitamine B12	2 mcg

Vitamine A, IU	100 IU

Vitamine A, RAE	30 mcg

Rétinol	30 mcg

Graisses saturées	0,61 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,73 gr.

Graisses polyinsaturées	0,52 gr.

Cholestérol	50 mg

Tryptophane	0,23 gr.

Threonine	0,89 gr.

Isoleucine	0,93 gr.

Leucine	1,64 gr.

Lysine	1,86 gr.

Methionine	0,6 gr.

Cystine	0,22 gr.

Phenylalanine	0,79 gr.

Tyrosine	0,68 gr.

Valine	1,04 gr.

Arginine	1,21 gr.

Histidine	0,6 gr.

Alanine	1,22 gr.

Acide aspartique	2,07 gr.

Acide glutamique	3,02 gr.

Glycine	0,97 gr.

Proline	0,72 gr.

Serine	0,83 gr.