Mollusques, pétoncles, espèces mixtes, crus
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 1 IU |
| Graisses, trans | 0,01 gr. |
| Eau | 82,53 gr. |
| Énergie | 69 kcal |
| Énergie | 289 kj |
| Protéines | 12,06 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,49 gr. |
| Cendres | 1,74 gr. |
| Glucides | 3,18 gr. |
| Amidon | 2,17 gr. |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Fer, Fe | 0,38 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 334 mg |
| Potassium, K | 205 mg |
| Sodium, Na | 392 mg |
| Zinc, Zn | 0,91 mg |
| Cuivre, Cu | 0,02 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 12,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,01 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,02 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,7 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,22 mg |
| Vitamine B6 | 0,07 mg |
| Folate, total | 16 mcg |
| Folate, nourriture | 16 mcg |
| Folate, DFE | 16 mcg |
| Choline, total | 65 mg |
| Vitamine B12 | 1,41 mcg |
| Vitamine A, IU | 3 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Rétinol | 1 mcg |
| Graisses saturées | 0,13 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,05 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,13 gr. |
| Cholestérol | 24 mg |
| Tryptophane | 0,1 gr. |
| Threonine | 0,37 gr. |
| Isoleucine | 0,41 gr. |
| Leucine | 0,72 gr. |
| Lysine | 0,74 gr. |
| Methionine | 0,29 gr. |
| Cystine | 0,12 gr. |
| Phenylalanine | 0,35 gr. |
| Tyrosine | 0,3 gr. |
| Valine | 0,38 gr. |
| Arginine | 0,65 gr. |
| Histidine | 0,19 gr. |
| Alanine | 0,54 gr. |
| Acide aspartique | 0,92 gr. |
| Acide glutamique | 1,4 gr. |
| Glycine | 1,03 gr. |
| Proline | 0,29 gr. |
| Serine | 0,36 gr. |