Poisson, brosme, cuit, chaleur sèche

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	69,68 gr.

Énergie	112 kcal

Énergie	469 kj

Protéines	24,35 gr.

Lipide total (graisse)	0,88 gr.

Cendres	1,6 gr.

Calcium, Ca	13 mg

Fer, Fe	1,06 mg

Magnésium, Mg	40 mg

Phosphore, P	262 mg

Potassium, K	503 mg

Sodium, Na	40 mg

Zinc, Zn	0,49 mg

Cuivre, Cu	0,02 mg

Manganèse, Mn	0,02 mg

Sélénium, Se	46,8 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,05 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,16 mg

Vitamine B3, Niacine	3,27 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,32 mg

Vitamine B6	0,45 mg

Folate, total	2 mcg

Folate, nourriture	2 mcg

Folate, DFE	2 mcg

Vitamine B12	1,2 mcg

Vitamine A, IU	69 IU

Vitamine A, RAE	21 mcg

Rétinol	21 mcg

Cholestérol	53 mg

Tryptophane	0,27 gr.

Threonine	1,07 gr.

Isoleucine	1,12 gr.

Leucine	1,98 gr.

Lysine	2,24 gr.

Methionine	0,72 gr.

Cystine	0,26 gr.

Phenylalanine	0,95 gr.

Tyrosine	0,82 gr.

Valine	1,25 gr.

Arginine	1,46 gr.

Histidine	0,72 gr.

Alanine	1,47 gr.

Acide aspartique	2,49 gr.

Acide glutamique	3,63 gr.

Glycine	1,17 gr.

Proline	0,86 gr.

Serine	0,99 gr.