Poisson, lotte, cuit, chaleur sèche

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	78,51 gr.

Énergie	97 kcal

Énergie	406 kj

Protéines	18,56 gr.

Lipide total (graisse)	1,95 gr.

Cendres	1,55 gr.

Calcium, Ca	10 mg

Fer, Fe	0,41 mg

Magnésium, Mg	27 mg

Phosphore, P	256 mg

Potassium, K	513 mg

Sodium, Na	23 mg

Zinc, Zn	0,53 mg

Cuivre, Cu	0,04 mg

Manganèse, Mn	0,03 mg

Sélénium, Se	46,8 mcg

Vitamine C, acide ascorbique	1 mg

Vitamine B1, Thiamine	0,03 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,07 mg

Vitamine B3, Niacine	2,56 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,17 mg

Vitamine B6	0,28 mg

Folate, total	8 mcg

Folate, nourriture	8 mcg

Folate, DFE	8 mcg

Vitamine B12	1,04 mcg

Vitamine A, IU	46 IU

Vitamine A, RAE	14 mcg

Rétinol	14 mcg

Cholestérol	32 mg

Tryptophane	0,21 gr.

Threonine	0,81 gr.

Isoleucine	0,86 gr.

Leucine	1,51 gr.

Lysine	1,71 gr.

Methionine	0,55 gr.

Cystine	0,2 gr.

Phenylalanine	0,73 gr.

Tyrosine	0,63 gr.

Valine	0,96 gr.

Arginine	1,11 gr.

Histidine	0,55 gr.

Alanine	1,12 gr.

Acide aspartique	1,9 gr.

Acide glutamique	2,77 gr.

Glycine	0,89 gr.

Proline	0,66 gr.

Serine	0,76 gr.