Poisson, truite de mer, espèces mixtes, cuit, chaleur sèche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 71,91 gr. |
| Énergie | 133 kcal |
| Énergie | 556 kj |
| Protéines | 21,46 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,63 gr. |
| Cendres | 1,62 gr. |
| Calcium, Ca | 22 mg |
| Fer, Fe | 0,35 mg |
| Magnésium, Mg | 40 mg |
| Phosphore, P | 321 mg |
| Potassium, K | 437 mg |
| Sodium, Na | 74 mg |
| Zinc, Zn | 0,58 mg |
| Cuivre, Cu | 0,04 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 46,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,21 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,92 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,87 mg |
| Vitamine B6 | 0,46 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 6 mcg |
| Vitamine B12 | 3,46 mcg |
| Vitamine A, IU | 115 IU |
| Vitamine A, RAE | 35 mcg |
| Rétinol | 35 mcg |
| Graisses saturées | 1,29 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,13 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,93 gr. |
| Cholestérol | 106 mg |
| Tryptophane | 0,24 gr. |
| Threonine | 0,94 gr. |
| Isoleucine | 0,99 gr. |
| Leucine | 1,74 gr. |
| Lysine | 1,97 gr. |
| Methionine | 0,64 gr. |
| Cystine | 0,23 gr. |
| Phenylalanine | 0,84 gr. |
| Tyrosine | 0,73 gr. |
| Valine | 1,11 gr. |
| Arginine | 1,28 gr. |
| Histidine | 0,63 gr. |
| Alanine | 1,3 gr. |
| Acide aspartique | 2,2 gr. |
| Acide glutamique | 3,2 gr. |
| Glycine | 1,03 gr. |
| Proline | 0,76 gr. |
| Serine | 0,88 gr. |