Poisson, loup de mer, atlantique, cuit, chaleur sèche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 74,23 gr. |
| Énergie | 123 kcal |
| Énergie | 515 kj |
| Protéines | 22,44 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,06 gr. |
| Cendres | 1,49 gr. |
| Calcium, Ca | 8 mg |
| Fer, Fe | 0,12 mg |
| Magnésium, Mg | 38 mg |
| Phosphore, P | 256 mg |
| Potassium, K | 385 mg |
| Sodium, Na | 109 mg |
| Zinc, Zn | 1 mg |
| Cuivre, Cu | 0,04 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 46,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,21 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,1 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,6 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,66 mg |
| Vitamine B6 | 0,46 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 6 mcg |
| Vitamine B12 | 2,35 mcg |
| Vitamine A, IU | 433 IU |
| Vitamine A, RAE | 130 mcg |
| Rétinol | 130 mcg |
| Graisses saturées | 0,47 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,07 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,08 gr. |
| Cholestérol | 59 mg |
| Tryptophane | 0,25 gr. |
| Threonine | 0,98 gr. |
| Isoleucine | 1,03 gr. |
| Leucine | 1,82 gr. |
| Lysine | 2,06 gr. |
| Methionine | 0,66 gr. |
| Cystine | 0,24 gr. |
| Phenylalanine | 0,88 gr. |
| Tyrosine | 0,76 gr. |
| Valine | 1,16 gr. |
| Arginine | 1,34 gr. |
| Histidine | 0,66 gr. |
| Alanine | 1,36 gr. |
| Acide aspartique | 2,3 gr. |
| Acide glutamique | 3,35 gr. |
| Glycine | 1,08 gr. |
| Proline | 0,79 gr. |
| Serine | 0,92 gr. |