Farine de soja, entière, torréfiée, à base de protéines brutes (N x 6,25)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 3,81 gr. |
| Énergie | 439 kcal |
| Énergie | 1837 kj |
| Protéines | 38,09 gr. |
| Lipide total (graisse) | 21,86 gr. |
| Cendres | 5,86 gr. |
| Glucides | 30,38 gr. |
| Calcium, Ca | 188 mg |
| Fer, Fe | 5,82 mg |
| Magnésium, Mg | 369 mg |
| Phosphore, P | 476 mg |
| Potassium, K | 2041 mg |
| Sodium, Na | 12 mg |
| Zinc, Zn | 3,58 mg |
| Cuivre, Cu | 2,22 mg |
| Manganèse, Mn | 2,08 mg |
| Sélénium, Se | 7,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,41 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,94 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,29 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,21 mg |
| Vitamine B6 | 0,35 mg |
| Folate, total | 227 mcg |
| Folate, nourriture | 227 mcg |
| Folate, DFE | 227 mcg |
| Vitamine A, IU | 110 IU |
| Vitamine A, RAE | 6 mcg |
| Graisses saturées | 3,16 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 4,83 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 12,34 gr. |
| Tryptophane | 0,51 gr. |
| Threonine | 1,51 gr. |
| Isoleucine | 1,69 gr. |
| Leucine | 2,83 gr. |
| Lysine | 2,32 gr. |
| Methionine | 0,47 gr. |
| Cystine | 0,56 gr. |
| Phenylalanine | 1,82 gr. |
| Tyrosine | 1,32 gr. |
| Valine | 1,74 gr. |
| Arginine | 2,7 gr. |
| Histidine | 0,94 gr. |
| Alanine | 1,64 gr. |
| Acide aspartique | 4,38 gr. |
| Acide glutamique | 6,74 gr. |
| Glycine | 1,61 gr. |
| Proline | 2,04 gr. |
| Serine | 2,02 gr. |