Agneau, australien, importé, frais, épaule, bras, maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, cru

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	63,82 gr.

Énergie	243 kcal

Énergie	1017 kj

Protéines	17,06 gr.

Lipide total (graisse)	18,89 gr.

Cendres	0,83 gr.

Calcium, Ca	16 mg

Fer, Fe	1,35 mg

Magnésium, Mg	19 mg

Phosphore, P	168 mg

Potassium, K	281 mg

Sodium, Na	72 mg

Zinc, Zn	3,52 mg

Cuivre, Cu	0,12 mg

Manganèse, Mn	0,01 mg

Sélénium, Se	6,5 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,11 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,21 mg

Vitamine B3, Niacine	3,99 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,68 mg

Vitamine B6	0,26 mg

Vitamine B12	2,6 mcg

Graisses saturées	9,13 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	7,7 gr.

Graisses polyinsaturées	0,78 gr.

Cholestérol	65 mg

Tryptophane	0,2 gr.

Threonine	0,73 gr.

Isoleucine	0,82 gr.

Leucine	1,33 gr.

Lysine	1,51 gr.

Methionine	0,44 gr.

Cystine	0,21 gr.

Phenylalanine	0,69 gr.

Tyrosine	0,57 gr.

Valine	0,92 gr.

Arginine	1,01 gr.

Histidine	0,54 gr.

Alanine	1,03 gr.

Acide aspartique	1,5 gr.

Acide glutamique	2,48 gr.

Glycine	0,83 gr.

Proline	0,72 gr.

Serine	0,63 gr.