Agneau, australien, importé, frais, épaule, bras, maigre séparable seulement, paré à 1/8" de gras, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 73,95 gr. |
| Énergie | 137 kcal |
| Énergie | 573 kj |
| Protéines | 19,88 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,81 gr. |
| Cendres | 0,95 gr. |
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Fer, Fe | 1,54 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 193 mg |
| Potassium, K | 325 mg |
| Sodium, Na | 83 mg |
| Zinc, Zn | 4,16 mg |
| Cuivre, Cu | 0,14 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 7,7 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,12 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,24 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,58 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,79 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Vitamine B12 | 3,01 mcg |
| Graisses saturées | 2,34 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,42 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,27 gr. |
| Cholestérol | 62 mg |
| Tryptophane | 0,23 gr. |
| Threonine | 0,85 gr. |
| Isoleucine | 0,96 gr. |
| Leucine | 1,55 gr. |
| Lysine | 1,76 gr. |
| Methionine | 0,51 gr. |
| Cystine | 0,24 gr. |
| Phenylalanine | 0,81 gr. |
| Tyrosine | 0,67 gr. |
| Valine | 1,07 gr. |
| Arginine | 1,18 gr. |
| Histidine | 0,63 gr. |
| Alanine | 1,2 gr. |
| Acide aspartique | 1,75 gr. |
| Acide glutamique | 2,89 gr. |
| Glycine | 0,97 gr. |
| Proline | 0,83 gr. |
| Serine | 0,74 gr. |