Farine de maïs, jaune, masa, enrichie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Sélénium, Se | 10,5 mcg |
| Fibre | 6,4 gr. |
| Eau | 9,79 gr. |
| Énergie | 363 kcal |
| Énergie | 1517 kj |
| Protéines | 8,46 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,69 gr. |
| Cendres | 1,48 gr. |
| Glucides | 76,59 gr. |
| Amidon | 66 gr. |
| Calcium, Ca | 138 mg |
| Fer, Fe | 8,5 mg |
| Magnésium, Mg | 93 mg |
| Phosphore, P | 231 mg |
| Potassium, K | 262 mg |
| Sodium, Na | 5 mg |
| Zinc, Zn | 1,8 mg |
| Cuivre, Cu | 0,21 mg |
| Manganèse, Mn | 0,38 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 1,48 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,81 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 9,93 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,19 mg |
| Vitamine B6 | 0,48 mg |
| Folate, total | 209 mcg |
| Acide folique | 209 mcg |
| Folate, nourriture | 29 mcg |
| Folate, DFE | 380 mcg |
| Choline, total | 4,3 mg |
| Betaine | 2 mg |
| Vitamine A, IU | 214 IU |
| Vitamine A, RAE | 11 mcg |
| Graisses saturées | 0,53 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,72 gr. |
| Tryptophane | 0,06 gr. |
| Threonine | 0,25 gr. |
| Isoleucine | 0,28 gr. |
| Leucine | 1,03 gr. |
| Lysine | 0,22 gr. |
| Methionine | 0,17 gr. |
| Cystine | 0,18 gr. |
| Phenylalanine | 0,41 gr. |
| Tyrosine | 0,23 gr. |
| Valine | 0,38 gr. |
| Arginine | 0,38 gr. |
| Histidine | 0,26 gr. |
| Alanine | 0,64 gr. |
| Acide aspartique | 0,55 gr. |
| Acide glutamique | 1,58 gr. |
| Glycine | 0,31 gr. |
| Proline | 0,68 gr. |
| Serine | 0,42 gr. |
| Carotène, bêta | 97 mcg |
| Carotène, alpha | 63 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 6 mcg |