Caribou, oeil, cru (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 57,1 gr. |
| Énergie | 326 kcal |
| Énergie | 1365 kj |
| Protéines | 10,8 gr. |
| Lipide total (graisse) | 31,4 gr. |
| Cendres | 0,6 gr. |
| Calcium, Ca | 19 mg |
| Fer, Fe | 4,7 mg |
| Phosphore, P | 58 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,01 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,05 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,2 mg |
| Vitamine A, IU | 400 IU |