Caribou, langue, crue (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 62,5 gr. |
| Énergie | 260 kcal |
| Énergie | 1088 kj |
| Protéines | 13,7 gr. |
| Lipide total (graisse) | 22,8 gr. |
| Cendres | 1 gr. |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Fer, Fe | 2,8 mg |
| Phosphore, P | 150 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,12 mg |
| Vitamine A, IU | 190 IU |