Coques, crues (indigènes d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 78,8 gr. |
| Énergie | 79 kcal |
| Énergie | 331 kj |
| Protéines | 13,5 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,7 gr. |
| Cendres | 2,3 gr. |
| Glucides | 4,7 gr. |
| Calcium, Ca | 30 mg |
| Fer, Fe | 16,2 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,01 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,2 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,2 mg |