Poisson, saumon, roi, quinnat, foie (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 69,8 gr. |
| Énergie | 156 kcal |
| Énergie | 651 kj |
| Protéines | 16,6 gr. |
| Lipide total (graisse) | 8 gr. |
| Cendres | 1,3 gr. |
| Glucides | 4,3 gr. |
| Calcium, Ca | 28 mg |
| Fer, Fe | 2,6 mg |
| Phosphore, P | 412 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,7 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5 mg |
| Vitamine A, IU | 3140 IU |