Écureuil, haché, viande (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 75,4 gr. |
| Énergie | 111 kcal |
| Énergie | 466 kj |
| Protéines | 19,3 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,8 gr. |
| Cendres | 1,5 gr. |
| Fer, Fe | 4,7 mg |
| Phosphore, P | 175 mg |
| Vitamine A, IU | 220 IU |