Pain frit, à base de saindoux (Apache)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 33,11 gr. |
| Énergie | 309 kcal |
| Énergie | 1292 kj |
| Protéines | 8,38 gr. |
| Lipide total (graisse) | 10,14 gr. |
| Cendres | 2,36 gr. |
| Glucides | 46,01 gr. |
| Fibre | 1,7 gr. |
| Sucres | 1,54 gr. |
| Amidon | 43,29 gr. |
| Sucre | 0,22 gr. |
| Glucose (dextrose) | 0,09 gr. |
| Maltose | 1,22 gr. |
| Calcium, Ca | 52 mg |
| Fer, Fe | 3,43 mg |
| Magnésium, Mg | 19 mg |
| Phosphore, P | 112 mg |
| Potassium, K | 75 mg |
| Sodium, Na | 671 mg |
| Zinc, Zn | 0,47 mg |
| Cuivre, Cu | 0,1 mg |
| Manganèse, Mn | 0,41 mg |
| Sélénium, Se | 6,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,53 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,26 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,34 mg |
| Vitamine B6 | 0,07 mg |
| Folate, total | 112 mcg |
| Acide folique | 93 mcg |
| Folate, nourriture | 19 mcg |
| Folate, DFE | 177 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,09 mg |
| Tocophérol, bêta | 0,03 mg |
| Tocophérol, gamma | 0,59 mg |
| Tocophérol, delta | 0,12 mg |
| Graisses saturées | 3,63 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,5 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,31 gr. |
| Cholestérol | 4 mg |