Poulet, poulets de chair ou friteuses, viande légère, viande et peau, cuits, mijotés
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 65,13 gr. |
| Énergie | 201 kcal |
| Énergie | 841 kj |
| Protéines | 26,14 gr. |
| Lipide total (graisse) | 9,97 gr. |
| Cendres | 0,78 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 0,98 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 146 mg |
| Potassium, K | 167 mg |
| Sodium, Na | 63 mg |
| Zinc, Zn | 1,14 mg |
| Cuivre, Cu | 0,04 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 21,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,04 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,11 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,94 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,54 mg |
| Vitamine B6 | 0,27 mg |
| Folate, total | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Folate, DFE | 3 mcg |
| Vitamine B12 | 0,2 mcg |
| Vitamine A, IU | 96 IU |
| Vitamine A, RAE | 29 mcg |
| Rétinol | 29 mcg |
| Graisses saturées | 2,8 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,92 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,12 gr. |
| Cholestérol | 74 mg |
| Tryptophane | 0,29 gr. |
| Threonine | 1,08 gr. |
| Isoleucine | 1,32 gr. |
| Leucine | 1,91 gr. |
| Lysine | 2,14 gr. |
| Methionine | 0,7 gr. |
| Cystine | 0,35 gr. |
| Phenylalanine | 1,02 gr. |
| Tyrosine | 0,85 gr. |
| Valine | 1,27 gr. |
| Arginine | 1,63 gr. |
| Histidine | 0,77 gr. |
| Alanine | 1,51 gr. |
| Acide aspartique | 2,33 gr. |
| Acide glutamique | 3,84 gr. |
| Glycine | 1,63 gr. |
| Proline | 1,24 gr. |
| Serine | 0,92 gr. |