Poulet, poulets de chair ou friteuses, viande brune, viande et peau, cuits, mijotés
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 62,99 gr. |
| Énergie | 233 kcal |
| Énergie | 975 kj |
| Protéines | 23,5 gr. |
| Lipide total (graisse) | 14,66 gr. |
| Cendres | 0,74 gr. |
| Calcium, Ca | 14 mg |
| Fer, Fe | 1,31 mg |
| Magnésium, Mg | 18 mg |
| Phosphore, P | 133 mg |
| Potassium, K | 166 mg |
| Sodium, Na | 70 mg |
| Zinc, Zn | 2,26 mg |
| Cuivre, Cu | 0,07 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 18,4 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,05 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,18 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,51 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,77 mg |
| Vitamine B6 | 0,17 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 6 mcg |
| Vitamine B12 | 0,2 mcg |
| Vitamine A, IU | 186 IU |
| Vitamine A, RAE | 56 mcg |
| Rétinol | 56 mcg |
| Graisses saturées | 4,06 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,75 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,24 gr. |
| Cholestérol | 82 mg |
| Tryptophane | 0,26 gr. |
| Threonine | 0,97 gr. |
| Isoleucine | 1,17 gr. |
| Leucine | 1,71 gr. |
| Lysine | 1,91 gr. |
| Methionine | 0,62 gr. |
| Cystine | 0,31 gr. |
| Phenylalanine | 0,91 gr. |
| Tyrosine | 0,75 gr. |
| Valine | 1,14 gr. |
| Arginine | 1,48 gr. |
| Histidine | 0,69 gr. |
| Alanine | 1,38 gr. |
| Acide aspartique | 2,1 gr. |
| Acide glutamique | 3,43 gr. |
| Glycine | 1,55 gr. |
| Proline | 1,15 gr. |
| Serine | 0,83 gr. |