Poulet, poulets de chair ou friteuses, cou, viande et peau, cuits, frits, pâte à frire
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 46,92 gr. |
| Énergie | 330 kcal |
| Énergie | 1381 kj |
| Protéines | 19,82 gr. |
| Lipide total (graisse) | 23,52 gr. |
| Cendres | 1,04 gr. |
| Glucides | 8,7 gr. |
| Calcium, Ca | 31 mg |
| Fer, Fe | 2,15 mg |
| Magnésium, Mg | 16 mg |
| Phosphore, P | 115 mg |
| Potassium, K | 151 mg |
| Sodium, Na | 276 mg |
| Zinc, Zn | 2,5 mg |
| Cuivre, Cu | 0,11 mg |
| Manganèse, Mn | 0,07 mg |
| Sélénium, Se | 21,3 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,24 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,53 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,84 mg |
| Vitamine B6 | 0,21 mg |
| Folate, total | 15 mcg |
| Acide folique | 8 mcg |
| Folate, nourriture | 7 mcg |
| Folate, DFE | 21 mcg |
| Vitamine B12 | 0,24 mcg |
| Vitamine A, IU | 170 IU |
| Vitamine A, RAE | 51 mcg |
| Rétinol | 51 mcg |
| Graisses saturées | 6,22 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 9,79 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 5,56 gr. |
| Cholestérol | 91 mg |
| Tryptophane | 0,22 gr. |
| Threonine | 0,79 gr. |
| Isoleucine | 0,93 gr. |
| Leucine | 1,4 gr. |
| Lysine | 1,47 gr. |
| Methionine | 0,5 gr. |
| Cystine | 0,29 gr. |
| Phenylalanine | 0,77 gr. |
| Tyrosine | 0,61 gr. |
| Valine | 0,94 gr. |
| Arginine | 1,26 gr. |
| Histidine | 0,54 gr. |
| Alanine | 1,2 gr. |
| Acide aspartique | 1,71 gr. |
| Acide glutamique | 3,1 gr. |
| Glycine | 1,56 gr. |
| Proline | 1,2 gr. |
| Serine | 0,75 gr. |