Farine de maïs, grains entiers, bleue (harina de maiz morado)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 10,83 gr. |
| Énergie | 364 kcal |
| Énergie | 1524 kj |
| Protéines | 8,75 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,09 gr. |
| Cendres | 1,44 gr. |
| Glucides | 73,89 gr. |
| Fibre | 8,4 gr. |
| Amidon | 68 gr. |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Fer, Fe | 1,74 mg |
| Magnésium, Mg | 110 mg |
| Phosphore, P | 263 mg |
| Potassium, K | 381 mg |
| Sodium, Na | 5 mg |
| Zinc, Zn | 2,24 mg |
| Cuivre, Cu | 0,15 mg |
| Manganèse, Mn | 0,54 mg |
| Sélénium, Se | 2,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,16 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,23 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,6 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,55 mg |
| Vitamine B6 | 0,47 mg |