Lion de mer, Steller, rein (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 77,4 gr. |
| Énergie | 93 kcal |
| Énergie | 390 kj |
| Protéines | 18,1 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,7 gr. |
| Cendres | 1,4 gr. |
| Glucides | 1,4 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Fer, Fe | 7 mg |
| Magnésium, Mg | 16 mg |
| Phosphore, P | 301 mg |
| Potassium, K | 253 mg |
| Sodium, Na | 231 mg |
| Zinc, Zn | 2,9 mg |
| Cuivre, Cu | 0,88 mg |
| Manganèse, Mn | 0,13 mg |
| Sélénium, Se | 274 mcg |
| Graisses saturées | 0,3 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,3 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,3 gr. |
| Cholestérol | 390 mg |
| Tryptophane | 1,2 gr. |
| Isoleucine | 0,1 gr. |
| Lysine | 0,1 gr. |
| Cystine | 0,1 gr. |
| Phenylalanine | 0,1 gr. |
| Tyrosine | 0,1 gr. |
| Valine | 0,1 gr. |
| Arginine | 0,1 gr. |
| Histidine | 0,2 gr. |
| Alanine | 0,1 gr. |
| Acide glutamique | 0,1 gr. |