Poulet, poulets de chair ou friteuses, aile, viande et peau, cuits, frits, farine
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 48,62 gr. |
| Énergie | 321 kcal |
| Énergie | 1343 kj |
| Protéines | 26,11 gr. |
| Lipide total (graisse) | 22,16 gr. |
| Cendres | 0,72 gr. |
| Glucides | 2,39 gr. |
| Fibre | 0,1 gr. |
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Fer, Fe | 1,25 mg |
| Magnésium, Mg | 19 mg |
| Phosphore, P | 150 mg |
| Potassium, K | 177 mg |
| Sodium, Na | 77 mg |
| Zinc, Zn | 1,76 mg |
| Cuivre, Cu | 0,06 mg |
| Manganèse, Mn | 0,03 mg |
| Sélénium, Se | 21,3 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,06 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,14 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,7 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,87 mg |
| Vitamine B6 | 0,41 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Acide folique | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Folate, DFE | 8 mcg |
| Vitamine B12 | 0,28 mcg |
| Vitamine A, IU | 125 IU |
| Vitamine A, RAE | 38 mcg |
| Rétinol | 38 mcg |
| Graisses saturées | 6,06 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 8,89 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 4,95 gr. |
| Cholestérol | 81 mg |
| Tryptophane | 0,28 gr. |
| Threonine | 1,06 gr. |
| Isoleucine | 1,24 gr. |
| Leucine | 1,85 gr. |
| Lysine | 2,03 gr. |
| Methionine | 0,67 gr. |
| Cystine | 0,36 gr. |
| Phenylalanine | 1 gr. |
| Tyrosine | 0,81 gr. |
| Valine | 1,25 gr. |
| Arginine | 1,68 gr. |
| Histidine | 0,73 gr. |
| Alanine | 1,6 gr. |
| Acide aspartique | 2,32 gr. |
| Acide glutamique | 3,82 gr. |
| Glycine | 2,01 gr. |
| Proline | 1,45 gr. |
| Serine | 0,95 gr. |