Orties piquantes, blanchies (Indiens des plaines du Nord)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine B3, Niacine | 0,39 mg |
| Manganèse, Mn | 0,78 mg |
| Sélénium, Se | 0,3 mcg |
| Vitamine A, IU | 2011 IU |
| Vitamine A, RAE | 101 mcg |
| Carotène, bêta | 1150 mcg |
| Carotène, alpha | 114 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 4178 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,01 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,16 mg |
| Cuivre, Cu | 0,08 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Folate, total | 14 mcg |
| Choline, total | 17,4 mg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 498,6 mcg |
| Folate, nourriture | 14 mcg |
| Folate, DFE | 14 mcg |
| Betaine | 21,4 mg |
| Énergie | 175 kj |
| Lipide total (graisse) | 0,11 gr. |
| Glucides | 7,49 gr. |
| Cendres | 2,03 gr. |
| Énergie | 42 kcal |
| Sucre | 0,1 gr. |
| Glucose (dextrose) | 0,07 gr. |
| Fructose | 0,07 gr. |
| Eau | 87,67 gr. |
| Protéines | 2,71 gr. |
| Sucres | 0,25 gr. |
| Fibre | 6,9 gr. |
| Calcium, Ca | 481 mg |
| Fer, Fe | 1,64 mg |
| Magnésium, Mg | 57 mg |
| Phosphore, P | 71 mg |
| Potassium, K | 334 mg |
| Sodium, Na | 4 mg |
| Zinc, Zn | 0,34 mg |