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Quantité par 100 gr |
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| Protéines |
21,13 gr. |
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| Lipide total (graisse) |
6,07 gr. |
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| Glucides |
0,31 gr. |
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| Cendres |
1,08 gr. |
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| Énergie |
140 kcal |
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| Eau |
71,41 gr. |
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| Énergie |
587 kj |
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| Calcium, Ca |
12 mg |
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| Fer, Fe |
2,34 mg |
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| Magnésium, Mg |
22 mg |
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| Phosphore, P |
202 mg |
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| Potassium, K |
369 mg |
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| Sodium, Na |
81 mg |
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| Zinc, Zn |
7,79 mg |
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| Cuivre, Cu |
0,08 mg |
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| Manganèse, Mn |
0,01 mg |
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| Sélénium, Se |
25,7 mcg |
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| Vitamine A, IU |
7 IU |
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| Rétinol |
2 mcg |
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| Vitamine A, RAE |
2 mcg |
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| Vitamine E (alpha-tocophérol) |
0,18 mg |
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| Vitamine D |
4 IU |
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| Vitamine B1, Thiamine |
0,08 mg |
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| Vitamine B2, Riboflavine |
0,19 mg |
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| Vitamine B3, Niacine |
4,33 mg |
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| Vitamine B5, acide pantothénique |
0,75 mg |
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| Vitamine B6 |
0,43 mg |
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| Folate, total |
3 mcg |
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| Vitamine B12 |
3,11 mcg |
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| Choline, total |
71,5 mg |
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| Vitamin K (phylloquinone) |
1,5 mcg |
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| Folate, nourriture |
3 mcg |
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| Folate, DFE |
3 mcg |
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| Betaine |
17,4 mg |
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| Tryptophane |
0,24 gr. |
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| Threonine |
0,96 gr. |
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| Isoleucine |
0,93 gr. |
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| Leucine |
1,75 gr. |
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| Lysine |
1,9 gr. |
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| Methionine |
0,62 gr. |
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| Cystine |
0,23 gr. |
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| Phenylalanine |
0,82 gr. |
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| Tyrosine |
0,75 gr. |
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| Valine |
0,98 gr. |
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| Arginine |
1,42 gr. |
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| Histidine |
0,7 gr. |
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| Alanine |
1,22 gr. |
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| Acide aspartique |
1,95 gr. |
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| Acide glutamique |
3,44 gr. |
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| Glycine |
0,94 gr. |
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| Proline |
0,87 gr. |
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| Serine |
0,83 gr. |
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| Hydroxyproline |
0,11 gr. |
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| Cholestérol |
66 mg |
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| Graisses, trans |
0,3 gr. |
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| Graisses saturées |
2,58 gr. |
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| Graisses monoinsaturées (AGMI) |
3,16 gr. |
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| Graisses polyinsaturées |
0,31 gr. |
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| Acides gras, transmonoénoïque total |
0,3 gr. |
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