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Quantité par 100 gr |
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| Protéines |
20,87 gr. |
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| Lipide total (graisse) |
2,39 gr. |
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| Glucides |
0,14 gr. |
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| Cendres |
1,35 gr. |
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| Énergie |
105 kcal |
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| Sucre |
0,06 gr. |
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| Eau |
76,25 gr. |
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| Énergie |
439 kj |
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| Sucres |
0,06 gr. |
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| Calcium, Ca |
14 mg |
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| Fer, Fe |
0,64 mg |
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| Magnésium, Mg |
24 mg |
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| Phosphore, P |
223 mg |
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| Potassium, K |
237 mg |
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| Sodium, Na |
194 mg |
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| Zinc, Zn |
1,7 mg |
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| Cuivre, Cu |
0,07 mg |
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| Manganèse, Mn |
0,01 mg |
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| Sélénium, Se |
22,6 mcg |
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| Vitamine A, IU |
27 IU |
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| Rétinol |
8 mcg |
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| Vitamine A, RAE |
8 mcg |
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| Vitamine E (alpha-tocophérol) |
0,08 mg |
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| Vitamine D |
7 IU |
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| Tocophérol, gamma |
0,02 mg |
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| Vitamine B1, Thiamine |
0,04 mg |
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| Vitamine B2, Riboflavine |
0,18 mg |
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| Vitamine B3, Niacine |
8,69 mg |
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| Vitamine B5, acide pantothénique |
0,82 mg |
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| Vitamine B6 |
0,67 mg |
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| Folate, total |
7 mcg |
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| Vitamine B12 |
1,05 mcg |
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| Choline, total |
52,6 mg |
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| Folate, nourriture |
7 mcg |
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| Betaine |
3,8 mg |
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| Tryptophane |
0,22 gr. |
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| Threonine |
0,76 gr. |
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| Isoleucine |
0,6 gr. |
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| Leucine |
1,45 gr. |
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| Lysine |
1,72 gr. |
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| Methionine |
0,55 gr. |
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| Cystine |
0,2 gr. |
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| Phenylalanine |
0,67 gr. |
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| Tyrosine |
0,62 gr. |
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| Valine |
0,67 gr. |
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| Arginine |
1,18 gr. |
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| Histidine |
0,57 gr. |
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| Alanine |
1,13 gr. |
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| Acide aspartique |
1,67 gr. |
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| Acide glutamique |
2,83 gr. |
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| Glycine |
0,89 gr. |
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| Proline |
1,13 gr. |
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| Serine |
0,83 gr. |
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| Hydroxyproline |
0,12 gr. |
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| Cholestérol |
61 mg |
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| Graisses, trans |
0,03 gr. |
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| Graisses saturées |
0,54 gr. |
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| Graisses monoinsaturées (AGMI) |
0,74 gr. |
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| Graisses polyinsaturées |
0,63 gr. |
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| Acides gras, transmonoénoïque total |
0,02 gr. |
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| Acides gras, transpolyénoïque total |
0,01 gr. |
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| Amidon |
0,08 gr. |
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