Bœuf, australien, importé, nourri à l'herbe, rond, steak/rôti rond, désossé, maigre et gras séparable, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Graisses, trans | 0,25 gr. |
| Graisses saturées | 2,51 gr. |
| Cholestérol | 55 mg |
| Hydroxyproline | 0,11 gr. |
| Serine | 0,82 gr. |
| Proline | 0,86 gr. |
| Glycine | 0,93 gr. |
| Acide glutamique | 3,4 gr. |
| Acide aspartique | 1,92 gr. |
| Alanine | 1,21 gr. |
| Histidine | 0,69 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,38 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,63 gr. |
| Arginine | 1,4 gr. |
| Fer, Fe | 2,08 mg |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Énergie | 586 kj |
| Eau | 72,33 gr. |
| Sodium, Na | 70 mg |
| Énergie | 140 kcal |
| Cendres | 1,04 gr. |
| Glucides | 0,01 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,16 gr. |
| Tryptophane | 0,24 gr. |
| Valine | 0,96 gr. |
| Tyrosine | 0,74 gr. |
| Phenylalanine | 0,81 gr. |
| Cystine | 0,22 gr. |
| Methionine | 0,61 gr. |
| Lysine | 1,88 gr. |
| Leucine | 1,73 gr. |
| Isoleucine | 0,91 gr. |
| Threonine | 0,94 gr. |
| Protéines | 21,13 gr. |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Rétinol | 1 mcg |
| Vitamine A, IU | 3 IU |