Bœuf, australien, importé, nourri à l'herbe, rond, steak/rôti avec couvercle rond, désossé, maigre et gras séparable, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Graisses, trans | 0,14 gr. |
| Graisses saturées | 1,77 gr. |
| Cholestérol | 47 mg |
| Hydroxyproline | 0,11 gr. |
| Serine | 0,87 gr. |
| Proline | 0,92 gr. |
| Glycine | 0,99 gr. |
| Acide glutamique | 3,62 gr. |
| Acide aspartique | 2,05 gr. |
| Alanine | 1,29 gr. |
| Histidine | 0,73 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,29 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,85 gr. |
| Arginine | 1,5 gr. |
| Fer, Fe | 2,28 mg |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Énergie | 538 kj |
| Eau | 72,52 gr. |
| Sodium, Na | 59 mg |
| Énergie | 129 kcal |
| Cendres | 1,09 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,4 gr. |
| Tryptophane | 0,26 gr. |
| Valine | 1,03 gr. |
| Tyrosine | 0,79 gr. |
| Phenylalanine | 0,87 gr. |
| Cystine | 0,24 gr. |
| Methionine | 0,65 gr. |
| Lysine | 2 gr. |
| Leucine | 1,84 gr. |
| Isoleucine | 0,97 gr. |
| Threonine | 1,01 gr. |
| Protéines | 22,24 gr. |