Dinde, jeune poule, aile, viande et peau, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 58,53 gr. |
| Énergie | 238 kcal |
| Énergie | 996 kj |
| Protéines | 27,3 gr. |
| Lipide total (graisse) | 13,46 gr. |
| Cendres | 0,99 gr. |
| Calcium, Ca | 24 mg |
| Fer, Fe | 1,43 mg |
| Magnésium, Mg | 25 mg |
| Phosphore, P | 198 mg |
| Potassium, K | 268 mg |
| Sodium, Na | 56 mg |
| Zinc, Zn | 1,99 mg |
| Cuivre, Cu | 0,05 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 27,6 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,05 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,08 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,57 mg |
| Vitamine B6 | 0,41 mg |
| Folate, total | 5 mcg |
| Folate, nourriture | 5 mcg |
| Folate, DFE | 5 mcg |
| Vitamine B12 | 0,33 mcg |
| Graisses saturées | 3,68 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,02 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,19 gr. |
| Cholestérol | 77 mg |
| Tryptophane | 0,3 gr. |
| Threonine | 1,18 gr. |
| Isoleucine | 1,33 gr. |
| Leucine | 2,08 gr. |
| Lysine | 2,42 gr. |
| Methionine | 0,75 gr. |
| Cystine | 0,31 gr. |
| Phenylalanine | 1,06 gr. |
| Tyrosine | 1 gr. |
| Valine | 1,4 gr. |
| Arginine | 1,94 gr. |
| Histidine | 0,8 gr. |
| Alanine | 1,78 gr. |
| Acide aspartique | 2,62 gr. |
| Acide glutamique | 4,28 gr. |
| Glycine | 1,85 gr. |
| Proline | 1,37 gr. |
| Serine | 1,2 gr. |