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Quantité par 100 gr |
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| Protéines |
15,21 gr. |
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| Lipide total (graisse) |
2,54 gr. |
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| Glucides |
0,03 gr. |
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| Cendres |
1,19 gr. |
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| Énergie |
84 kcal |
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| Eau |
81,02 gr. |
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| Énergie |
351 kj |
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| Calcium, Ca |
8 mg |
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| Fer, Fe |
6,6 mg |
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| Magnésium, Mg |
16 mg |
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| Phosphore, P |
245 mg |
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| Potassium, K |
231 mg |
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| Sodium, Na |
168 mg |
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| Zinc, Zn |
1,81 mg |
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| Cuivre, Cu |
0,36 mg |
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| Manganèse, Mn |
0,08 mg |
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| Sélénium, Se |
93,6 mcg |
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| Vitamine A, IU |
204 IU |
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| Rétinol |
61 mcg |
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| Vitamine A, RAE |
61 mcg |
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| Vitamine E (alpha-tocophérol) |
0,42 mg |
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| Vitamine D |
5 IU |
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| Vitamine B1, Thiamine |
0,41 mg |
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| Vitamine B2, Riboflavine |
1,28 mg |
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| Vitamine B3, Niacine |
8,43 mg |
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| Vitamine B5, acide pantothénique |
3,21 mg |
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| Vitamine B6 |
0,17 mg |
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| Vitamine B12 |
50,37 mcg |
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| Tryptophane |
0,17 gr. |
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| Threonine |
0,73 gr. |
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| Isoleucine |
0,68 gr. |
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| Leucine |
1,18 gr. |
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| Lysine |
1,33 gr. |
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| Methionine |
0,5 gr. |
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| Cystine |
0,2 gr. |
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| Phenylalanine |
0,6 gr. |
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| Tyrosine |
0,53 gr. |
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| Valine |
0,78 gr. |
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| Arginine |
1,02 gr. |
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| Histidine |
0,32 gr. |
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| Alanine |
0,76 gr. |
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| Acide glutamique |
2,13 gr. |
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| Glycine |
0,65 gr. |
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| Proline |
0,49 gr. |
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| Serine |
0,52 gr. |
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| Cholestérol |
369 mg |
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| Graisses, trans |
0,05 gr. |
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| Graisses saturées |
0,77 gr. |
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| Graisses monoinsaturées (AGMI) |
0,39 gr. |
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| Graisses polyinsaturées |
0,54 gr. |
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| Acides gras, transmonoénoïque total |
0,05 gr. |
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