Dinde, jeune poulet, viande brune, viande et peau, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 71,88 gr. |
| Énergie | 152 kcal |
| Énergie | 636 kj |
| Protéines | 19,05 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,89 gr. |
| Cendres | 0,86 gr. |
| Calcium, Ca | 17 mg |
| Fer, Fe | 1,57 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 172 mg |
| Potassium, K | 265 mg |
| Sodium, Na | 75 mg |
| Zinc, Zn | 3,11 mg |
| Cuivre, Cu | 0,13 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 26,6 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,08 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,21 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,09 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,04 mg |
| Vitamine B6 | 0,33 mg |
| Folate, total | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 10 mcg |
| Folate, DFE | 10 mcg |
| Vitamine B12 | 0,38 mcg |
| Vitamine A, IU | 6 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Rétinol | 2 mcg |
| Graisses saturées | 2,32 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,66 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,06 gr. |
| Cholestérol | 77 mg |
| Tryptophane | 0,21 gr. |
| Threonine | 0,83 gr. |
| Isoleucine | 0,96 gr. |
| Leucine | 1,48 gr. |
| Lysine | 1,74 gr. |
| Methionine | 0,54 gr. |
| Cystine | 0,21 gr. |
| Phenylalanine | 0,75 gr. |
| Tyrosine | 0,72 gr. |
| Valine | 0,99 gr. |
| Arginine | 1,34 gr. |
| Histidine | 0,57 gr. |
| Alanine | 1,21 gr. |
| Acide aspartique | 1,84 gr. |
| Acide glutamique | 3,04 gr. |
| Glycine | 1,13 gr. |
| Proline | 0,88 gr. |
| Serine | 0,84 gr. |