Dinde, jeune mâle, dos, viande et peau, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 69,29 gr. |
| Énergie | 179 kcal |
| Énergie | 749 kj |
| Protéines | 18,47 gr. |
| Lipide total (graisse) | 11,14 gr. |
| Cendres | 0,8 gr. |
| Calcium, Ca | 17 mg |
| Fer, Fe | 1,53 mg |
| Magnésium, Mg | 18 mg |
| Phosphore, P | 161 mg |
| Potassium, K | 245 mg |
| Sodium, Na | 71 mg |
| Zinc, Zn | 2,89 mg |
| Cuivre, Cu | 0,12 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 25,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,19 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,91 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,95 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Folate, total | 9 mcg |
| Folate, nourriture | 9 mcg |
| Folate, DFE | 9 mcg |
| Vitamine B12 | 0,37 mcg |
| Vitamine A, IU | 11 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |
| Rétinol | 3 mcg |
| Graisses saturées | 3,14 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 4,12 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,78 gr. |
| Cholestérol | 79 mg |
| Tryptophane | 0,2 gr. |
| Threonine | 0,8 gr. |
| Isoleucine | 0,9 gr. |
| Leucine | 1,41 gr. |
| Lysine | 1,64 gr. |
| Methionine | 0,51 gr. |
| Cystine | 0,21 gr. |
| Phenylalanine | 0,72 gr. |
| Tyrosine | 0,68 gr. |
| Valine | 0,95 gr. |
| Arginine | 1,31 gr. |
| Histidine | 0,54 gr. |
| Alanine | 1,2 gr. |
| Acide aspartique | 1,77 gr. |
| Acide glutamique | 2,9 gr. |
| Glycine | 1,25 gr. |
| Proline | 0,93 gr. |
| Serine | 0,81 gr. |