Porc, frais, viandes et sous-produits variés, queue, cuit, mijoté
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 46,7 gr. |
| Énergie | 396 kcal |
| Énergie | 1657 kj |
| Protéines | 17 gr. |
| Lipide total (graisse) | 35,8 gr. |
| Cendres | 0,4 gr. |
| Calcium, Ca | 14 mg |
| Fer, Fe | 0,79 mg |
| Magnésium, Mg | 7 mg |
| Phosphore, P | 47 mg |
| Potassium, K | 157 mg |
| Sodium, Na | 25 mg |
| Zinc, Zn | 1,64 mg |
| Cuivre, Cu | 0,07 mg |
| Manganèse, Mn | 0,01 mg |
| Sélénium, Se | 3,1 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,07 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,07 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,12 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,42 mg |
| Vitamine B6 | 0,27 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Vitamine B12 | 0,55 mcg |
| Graisses saturées | 12,45 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 16,89 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,94 gr. |
| Cholestérol | 129 mg |
| Tryptophane | 0,1 gr. |
| Threonine | 0,6 gr. |
| Isoleucine | 0,39 gr. |
| Leucine | 0,95 gr. |
| Lysine | 1,02 gr. |
| Methionine | 0,31 gr. |
| Cystine | 0,22 gr. |
| Phenylalanine | 0,51 gr. |
| Tyrosine | 0,34 gr. |
| Valine | 0,51 gr. |
| Arginine | 1,17 gr. |
| Histidine | 0,31 gr. |
| Alanine | 1,26 gr. |
| Acide aspartique | 1,43 gr. |
| Acide glutamique | 2,19 gr. |
| Glycine | 2,26 gr. |
| Proline | 1,43 gr. |
| Serine | 0,73 gr. |