Gourde à fleurs blanches (calebasse), cuite, bouillie, égouttée, salée
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Fibre | 1,2 gr. |
| Eau | 95,32 gr. |
| Énergie | 13 kcal |
| Énergie | 53 kj |
| Protéines | 0,6 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,02 gr. |
| Cendres | 0,96 gr. |
| Glucides | 3,1 gr. |
| Calcium, Ca | 24 mg |
| Fer, Fe | 0,25 mg |
| Magnésium, Mg | 11 mg |
| Phosphore, P | 13 mg |
| Potassium, K | 170 mg |
| Sodium, Na | 238 mg |
| Zinc, Zn | 0,7 mg |
| Cuivre, Cu | 0,03 mg |
| Manganèse, Mn | 0,07 mg |
| Sélénium, Se | 0,2 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 8,5 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,03 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,02 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,39 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,14 mg |
| Vitamine B6 | 0,04 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Graisses polyinsaturées | 0,01 gr. |
| Threonine | 0,02 gr. |
| Isoleucine | 0,03 gr. |
| Leucine | 0,04 gr. |
| Lysine | 0,02 gr. |
| Phenylalanine | 0,01 gr. |
| Valine | 0,03 gr. |
| Arginine | 0,01 gr. |