Bœuf, haché, galettes, surgelé, (environ 23 % de matière grasse), cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 58,72 gr. |
| Énergie | 282 kcal |
| Énergie | 1180 kj |
| Protéines | 17,11 gr. |
| Lipide total (graisse) | 23,19 gr. |
| Cendres | 0,79 gr. |
| Calcium, Ca | 8 mg |
| Fer, Fe | 1,78 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 134 mg |
| Potassium, K | 248 mg |
| Sodium, Na | 68 mg |
| Zinc, Zn | 3,8 mg |
| Cuivre, Cu | 0,07 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 14,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,05 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,19 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,5 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,36 mg |
| Vitamine B6 | 0,25 mg |
| Folate, total | 7 mcg |
| Folate, nourriture | 7 mcg |
| Folate, DFE | 7 mcg |
| Vitamine B12 | 2,4 mcg |
| Graisses saturées | 9,36 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 10,14 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,95 gr. |
| Cholestérol | 79 mg |
| Tryptophane | 0,21 gr. |
| Threonine | 0,72 gr. |
| Isoleucine | 0,73 gr. |
| Leucine | 1,37 gr. |
| Lysine | 1,43 gr. |
| Methionine | 0,4 gr. |
| Cystine | 0,16 gr. |
| Phenylalanine | 0,65 gr. |
| Tyrosine | 0,53 gr. |
| Valine | 0,83 gr. |
| Arginine | 1,16 gr. |
| Histidine | 0,55 gr. |
| Alanine | 1,12 gr. |
| Acide aspartique | 1,56 gr. |
| Acide glutamique | 2,69 gr. |
| Glycine | 1,27 gr. |
| Proline | 0,87 gr. |
| Serine | 0,66 gr. |