Poisson, poisson bleu, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 70,86 gr. |
| Énergie | 124 kcal |
| Énergie | 519 kj |
| Protéines | 20,04 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,24 gr. |
| Cendres | 1,04 gr. |
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Fer, Fe | 0,48 mg |
| Magnésium, Mg | 33 mg |
| Phosphore, P | 227 mg |
| Potassium, K | 372 mg |
| Sodium, Na | 60 mg |
| Zinc, Zn | 0,81 mg |
| Cuivre, Cu | 0,05 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 36,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,06 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,08 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,95 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,83 mg |
| Vitamine B6 | 0,4 mg |
| Folate, total | 2 mcg |
| Folate, nourriture | 2 mcg |
| Folate, DFE | 2 mcg |
| Vitamine B12 | 5,39 mcg |
| Vitamine A, IU | 398 IU |
| Vitamine A, RAE | 120 mcg |
| Rétinol | 120 mcg |
| Graisses saturées | 0,92 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,79 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,06 gr. |
| Cholestérol | 59 mg |
| Tryptophane | 0,22 gr. |
| Threonine | 0,88 gr. |
| Isoleucine | 0,92 gr. |
| Leucine | 1,63 gr. |
| Lysine | 1,84 gr. |
| Methionine | 0,59 gr. |
| Cystine | 0,22 gr. |
| Phenylalanine | 0,78 gr. |
| Tyrosine | 0,68 gr. |
| Valine | 1,03 gr. |
| Arginine | 1,2 gr. |
| Histidine | 0,59 gr. |
| Alanine | 1,21 gr. |
| Acide aspartique | 2,05 gr. |
| Acide glutamique | 2,99 gr. |
| Glycine | 0,96 gr. |
| Proline | 0,71 gr. |
| Serine | 0,82 gr. |