Poisson, lotte, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 79,26 gr. |
| Énergie | 90 kcal |
| Énergie | 377 kj |
| Protéines | 19,31 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,81 gr. |
| Cendres | 1,16 gr. |
| Calcium, Ca | 50 mg |
| Fer, Fe | 0,9 mg |
| Magnésium, Mg | 32 mg |
| Phosphore, P | 200 mg |
| Potassium, K | 404 mg |
| Sodium, Na | 97 mg |
| Zinc, Zn | 0,76 mg |
| Cuivre, Cu | 0,2 mg |
| Manganèse, Mn | 0,7 mg |
| Sélénium, Se | 12,6 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,37 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,14 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,62 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,15 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Folate, total | 1 mcg |
| Folate, nourriture | 1 mcg |
| Folate, DFE | 1 mcg |
| Vitamine B12 | 0,8 mcg |
| Vitamine A, IU | 15 IU |
| Vitamine A, RAE | 5 mcg |
| Rétinol | 5 mcg |
| Graisses saturées | 0,16 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,13 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,3 gr. |
| Cholestérol | 60 mg |
| Tryptophane | 0,22 gr. |
| Threonine | 0,85 gr. |
| Isoleucine | 0,89 gr. |
| Leucine | 1,57 gr. |
| Lysine | 1,77 gr. |
| Methionine | 0,57 gr. |
| Cystine | 0,21 gr. |
| Phenylalanine | 0,75 gr. |
| Tyrosine | 0,65 gr. |
| Valine | 1 gr. |
| Arginine | 1,16 gr. |
| Histidine | 0,57 gr. |
| Alanine | 1,17 gr. |
| Acide aspartique | 1,98 gr. |
| Acide glutamique | 2,88 gr. |
| Glycine | 0,93 gr. |
| Proline | 0,68 gr. |
| Serine | 0,79 gr. |