Haricots mungo, graines mûres, crus
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 10,8 gr. |
| Énergie | 341 kcal |
| Énergie | 1427 kj |
| Protéines | 25,21 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,64 gr. |
| Cendres | 3,36 gr. |
| Glucides | 58,99 gr. |
| Fibre | 18,3 gr. |
| Calcium, Ca | 138 mg |
| Fer, Fe | 7,57 mg |
| Magnésium, Mg | 267 mg |
| Phosphore, P | 379 mg |
| Potassium, K | 983 mg |
| Sodium, Na | 38 mg |
| Zinc, Zn | 3,35 mg |
| Cuivre, Cu | 0,98 mg |
| Manganèse, Mn | 1,53 mg |
| Sélénium, Se | 8,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,27 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,25 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,45 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,91 mg |
| Vitamine B6 | 0,28 mg |
| Folate, total | 216 mcg |
| Folate, nourriture | 216 mcg |
| Folate, DFE | 216 mcg |
| Vitamine A, IU | 23 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Graisses saturées | 0,11 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,09 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,07 gr. |
| Tryptophane | 0,26 gr. |
| Threonine | 0,88 gr. |
| Isoleucine | 1,29 gr. |
| Leucine | 2,09 gr. |
| Lysine | 1,67 gr. |
| Methionine | 0,37 gr. |
| Cystine | 0,23 gr. |
| Phenylalanine | 1,47 gr. |
| Tyrosine | 0,78 gr. |
| Valine | 1,42 gr. |
| Arginine | 1,64 gr. |
| Histidine | 0,71 gr. |
| Alanine | 1,08 gr. |
| Acide aspartique | 2,95 gr. |
| Acide glutamique | 4,13 gr. |
| Glycine | 1,05 gr. |
| Proline | 1,17 gr. |
| Serine | 1,33 gr. |