Agneau, australien, importé, frais, cuisse, moitié de surlonge, désossé, maigre et gras séparable, paré à 1/8" de gras, cuit, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 56,2 gr. |
| Énergie | 281 kcal |
| Énergie | 1176 kj |
| Protéines | 24,88 gr. |
| Lipide total (graisse) | 19,38 gr. |
| Cendres | 0,96 gr. |
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Fer, Fe | 2,06 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 199 mg |
| Potassium, K | 297 mg |
| Sodium, Na | 78 mg |
| Zinc, Zn | 4,24 mg |
| Cuivre, Cu | 0,17 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 11,7 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,12 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,38 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,28 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,42 mg |
| Vitamine B12 | 2,98 mcg |
| Graisses saturées | 9,25 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 7,66 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,77 gr. |
| Cholestérol | 102 mg |
| Tryptophane | 0,29 gr. |
| Threonine | 1,06 gr. |
| Isoleucine | 1,2 gr. |
| Leucine | 1,94 gr. |
| Lysine | 2,2 gr. |
| Methionine | 0,64 gr. |
| Cystine | 0,3 gr. |
| Phenylalanine | 1,01 gr. |
| Tyrosine | 0,84 gr. |
| Valine | 1,34 gr. |
| Arginine | 1,48 gr. |
| Histidine | 0,79 gr. |
| Alanine | 1,5 gr. |
| Acide aspartique | 2,19 gr. |
| Acide glutamique | 3,61 gr. |
| Glycine | 1,21 gr. |
| Proline | 1,04 gr. |
| Serine | 0,92 gr. |