Agneau, australien, importé, frais, cuisse, moitié de surlonge, désossé, maigre séparable seulement, paré à 1/8" de gras, cuit, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 62,18 gr. |
| Énergie | 215 kcal |
| Énergie | 900 kj |
| Protéines | 27,75 gr. |
| Lipide total (graisse) | 10,65 gr. |
| Cendres | 1,05 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 2,24 mg |
| Magnésium, Mg | 25 mg |
| Phosphore, P | 214 mg |
| Potassium, K | 318 mg |
| Sodium, Na | 83 mg |
| Zinc, Zn | 4,76 mg |
| Cuivre, Cu | 0,19 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 13 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,14 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,42 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,73 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,99 mg |
| Vitamine B6 | 0,46 mg |
| Vitamine B12 | 3,19 mcg |
| Graisses saturées | 4,51 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 4,18 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,48 gr. |
| Cholestérol | 105 mg |
| Tryptophane | 0,32 gr. |
| Threonine | 1,19 gr. |
| Isoleucine | 1,34 gr. |
| Leucine | 2,16 gr. |
| Lysine | 2,45 gr. |
| Methionine | 0,71 gr. |
| Cystine | 0,33 gr. |
| Phenylalanine | 1,13 gr. |
| Tyrosine | 0,93 gr. |
| Valine | 1,5 gr. |
| Arginine | 1,65 gr. |
| Histidine | 0,88 gr. |
| Alanine | 1,67 gr. |
| Acide aspartique | 2,44 gr. |
| Acide glutamique | 4,03 gr. |
| Glycine | 1,35 gr. |
| Proline | 1,16 gr. |
| Serine | 1,03 gr. |