Pain, blé concassé

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	35,8 gr.

Énergie	260 kcal

Énergie	1088 kj

Protéines	8,7 gr.

Lipide total (graisse)	3,9 gr.

Cendres	2,1 gr.

Glucides	49,5 gr.

Fibre	5,5 gr.

Calcium, Ca	43 mg

Fer, Fe	2,81 mg

Magnésium, Mg	52 mg

Phosphore, P	153 mg

Potassium, K	177 mg

Sodium, Na	538 mg

Zinc, Zn	1,24 mg

Cuivre, Cu	0,22 mg

Manganèse, Mn	1,37 mg

Sélénium, Se	25,3 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,36 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,24 mg

Vitamine B3, Niacine	3,67 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,51 mg

Vitamine B6	0,3 mg

Folate, total	61 mcg

Acide folique	22 mcg

Folate, nourriture	39 mcg

Folate, DFE	76 mcg

Vitamine B12	0,02 mcg

Graisses saturées	0,92 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	1,9 gr.

Graisses polyinsaturées	0,68 gr.

Tryptophane	0,11 gr.

Threonine	0,26 gr.

Isoleucine	0,34 gr.

Leucine	0,61 gr.

Lysine	0,24 gr.

Methionine	0,15 gr.

Cystine	0,19 gr.

Phenylalanine	0,42 gr.

Tyrosine	0,25 gr.

Valine	0,39 gr.

Arginine	0,35 gr.

Histidine	0,19 gr.

Alanine	0,31 gr.

Acide aspartique	0,43 gr.

Acide glutamique	2,77 gr.

Glycine	0,32 gr.

Proline	0,92 gr.

Serine	0,42 gr.