Tortillas, prêtes à cuire ou à frire, farine, sans calcium ajouté
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 26,8 gr. |
| Énergie | 325 kcal |
| Énergie | 1360 kj |
| Protéines | 8,7 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,1 gr. |
| Cendres | 1,8 gr. |
| Glucides | 55,6 gr. |
| Fibre | 3,3 gr. |
| Calcium, Ca | 39 mg |
| Fer, Fe | 3,3 mg |
| Magnésium, Mg | 26 mg |
| Phosphore, P | 124 mg |
| Potassium, K | 131 mg |
| Sodium, Na | 478 mg |
| Zinc, Zn | 0,71 mg |
| Cuivre, Cu | 0,27 mg |
| Manganèse, Mn | 0,46 mg |
| Sélénium, Se | 23,4 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,53 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,29 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,57 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,58 mg |
| Vitamine B6 | 0,05 mg |
| Folate, total | 123 mcg |
| Acide folique | 111 mcg |
| Folate, nourriture | 12 mcg |
| Folate, DFE | 201 mcg |
| Graisses saturées | 1,75 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,77 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,06 gr. |
| Tryptophane | 0,11 gr. |
| Threonine | 0,25 gr. |
| Isoleucine | 0,31 gr. |
| Leucine | 0,6 gr. |
| Lysine | 0,21 gr. |
| Methionine | 0,16 gr. |
| Cystine | 0,18 gr. |
| Phenylalanine | 0,44 gr. |
| Tyrosine | 0,27 gr. |
| Valine | 0,36 gr. |
| Arginine | 0,36 gr. |
| Histidine | 0,2 gr. |
| Alanine | 0,29 gr. |
| Acide aspartique | 0,39 gr. |
| Acide glutamique | 2,85 gr. |
| Glycine | 0,32 gr. |
| Proline | 0,98 gr. |
| Serine | 0,43 gr. |