Riz, blanc, à grains courts, enrichi, non cuit
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 13,29 gr. |
| Énergie | 358 kcal |
| Énergie | 1498 kj |
| Protéines | 6,5 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,52 gr. |
| Cendres | 0,54 gr. |
| Glucides | 79,15 gr. |
| Fibre | 2,8 gr. |
| Calcium, Ca | 3 mg |
| Fer, Fe | 4,23 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 95 mg |
| Potassium, K | 76 mg |
| Sodium, Na | 1 mg |
| Zinc, Zn | 1,1 mg |
| Cuivre, Cu | 0,21 mg |
| Manganèse, Mn | 1,04 mg |
| Sélénium, Se | 15,1 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,57 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,05 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,11 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,29 mg |
| Vitamine B6 | 0,17 mg |
| Folate, total | 231 mcg |
| Acide folique | 225 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 389 mcg |
| Graisses saturées | 0,14 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,16 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,14 gr. |
| Tryptophane | 0,08 gr. |
| Threonine | 0,23 gr. |
| Isoleucine | 0,28 gr. |
| Leucine | 0,54 gr. |
| Lysine | 0,24 gr. |
| Methionine | 0,15 gr. |
| Cystine | 0,13 gr. |
| Phenylalanine | 0,35 gr. |
| Tyrosine | 0,22 gr. |
| Valine | 0,4 gr. |
| Arginine | 0,54 gr. |
| Histidine | 0,15 gr. |
| Alanine | 0,38 gr. |
| Acide aspartique | 0,61 gr. |
| Acide glutamique | 1,27 gr. |
| Glycine | 0,3 gr. |
| Proline | 0,31 gr. |
| Serine | 0,34 gr. |