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Quantité par 100 gr |
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| Eau |
22,39 gr. |
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| Énergie |
327 kcal |
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| Énergie |
1370 kj |
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| Protéines |
69,86 gr. |
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| Lipide total (graisse) |
5,34 gr. |
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| Cendres |
2,69 gr. |
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| Calcium, Ca |
22 mg |
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| Fer, Fe |
72,35 mg |
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| Magnésium, Mg |
63 mg |
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| Phosphore, P |
549 mg |
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| Potassium, K |
800 mg |
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| Sodium, Na |
220 mg |
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| Zinc, Zn |
7,8 mg |
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| Cuivre, Cu |
0,32 mg |
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| Manganèse, Mn |
0,13 mg |
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| Sélénium, Se |
103 mcg |
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| Vitamine B1, Thiamine |
0,04 mg |
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| Vitamine B2, Riboflavine |
0,52 mg |
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| Vitamine B3, Niacine |
15,2 mg |
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| Vitamine B5, acide pantothénique |
1,68 mg |
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| Vitamine B6 |
0,13 mg |
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| Folate, total |
10 mcg |
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| Folate, nourriture |
10 mcg |
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| Folate, DFE |
10 mcg |
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| Choline, total |
131,7 mg |
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| Betaine |
23,8 mg |
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| Vitamine B12 |
7,31 mcg |
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| Rétinol |
528 mcg |
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| Vitamine E (alpha-tocophérol) |
0,25 mg |
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| Graisses saturées |
1,2 gr. |
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| Graisses monoinsaturées (AGMI) |
3,35 gr. |
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| Graisses polyinsaturées |
0,32 gr. |
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| Cholestérol |
122 mg |
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| Tryptophane |
0,8 gr. |
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| Threonine |
2,73 gr. |
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| Isoleucine |
2,68 gr. |
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| Leucine |
5,78 gr. |
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| Lysine |
6,31 gr. |
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| Methionine |
1,35 gr. |
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| Cystine |
0,42 gr. |
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| Phenylalanine |
2,95 gr. |
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| Tyrosine |
1,89 gr. |
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| Valine |
2,81 gr. |
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| Arginine |
3,84 gr. |
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| Histidine |
3 gr. |
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| Alanine |
4,27 gr. |
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| Acide aspartique |
5,84 gr. |
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| Acide glutamique |
9,6 gr. |
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| Glycine |
4,08 gr. |
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| Proline |
3,48 gr. |
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| Serine |
2,42 gr. |
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