Poulet, poulets de chair ou friteuses, viande légère, viande et peau, cuites, frites, pâte à frire
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 50,23 gr. |
| Énergie | 277 kcal |
| Énergie | 1159 kj |
| Protéines | 23,55 gr. |
| Lipide total (graisse) | 15,44 gr. |
| Cendres | 1,29 gr. |
| Glucides | 9,5 gr. |
| Calcium, Ca | 20 mg |
| Fer, Fe | 1,26 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 168 mg |
| Potassium, K | 185 mg |
| Sodium, Na | 287 mg |
| Zinc, Zn | 1,06 mg |
| Cuivre, Cu | 0,06 mg |
| Manganèse, Mn | 0,06 mg |
| Sélénium, Se | 27,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,11 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,15 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 9,16 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,79 mg |
| Vitamine B6 | 0,39 mg |
| Folate, total | 16 mcg |
| Acide folique | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 23 mcg |
| Vitamine B12 | 0,28 mcg |
| Vitamine A, IU | 79 IU |
| Vitamine A, RAE | 24 mcg |
| Rétinol | 24 mcg |
| Graisses saturées | 4,12 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 6,37 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,6 gr. |
| Cholestérol | 84 mg |
| Tryptophane | 0,27 gr. |
| Threonine | 0,96 gr. |
| Isoleucine | 1,17 gr. |
| Leucine | 1,72 gr. |
| Lysine | 1,84 gr. |
| Methionine | 0,62 gr. |
| Cystine | 0,33 gr. |
| Phenylalanine | 0,94 gr. |
| Tyrosine | 0,76 gr. |
| Valine | 1,15 gr. |
| Arginine | 1,45 gr. |
| Histidine | 0,68 gr. |
| Alanine | 1,33 gr. |
| Acide aspartique | 2,04 gr. |
| Acide glutamique | 3,75 gr. |
| Glycine | 1,47 gr. |
| Proline | 1,24 gr. |
| Serine | 0,87 gr. |