Grain d'amarante, cuit
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 75,16 gr. |
| Énergie | 102 kcal |
| Énergie | 429 kj |
| Protéines | 3,8 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,58 gr. |
| Cendres | 0,77 gr. |
| Glucides | 18,69 gr. |
| Fibre | 2,1 gr. |
| Amidon | 16,23 gr. |
| Calcium, Ca | 47 mg |
| Fer, Fe | 2,1 mg |
| Magnésium, Mg | 65 mg |
| Phosphore, P | 148 mg |
| Potassium, K | 135 mg |
| Sodium, Na | 6 mg |
| Zinc, Zn | 0,86 mg |
| Cuivre, Cu | 0,15 mg |
| Manganèse, Mn | 0,85 mg |
| Sélénium, Se | 5,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,02 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,24 mg |
| Vitamine B6 | 0,11 mg |
| Folate, total | 22 mcg |
| Folate, nourriture | 22 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,19 mg |
| Tocophérol, bêta | 0,38 mg |
| Tocophérol, gamma | 0,05 mg |
| Tocophérol, delta | 0,24 mg |