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Quantité par 100 gr |
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| Protéines |
18,68 gr. |
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| Lipide total (graisse) |
17,45 gr. |
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| Glucides |
18,77 gr. |
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| Cendres |
2,93 gr. |
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| Énergie |
307 kcal |
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| Sucre |
0,03 gr. |
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| Glucose (dextrose) |
0,24 gr. |
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| Maltose |
0,01 gr. |
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| Eau |
42,17 gr. |
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| Énergie |
1284 kj |
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| Sucres |
0,33 gr. |
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| Fibre |
1,1 gr. |
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| Calcium, Ca |
21 mg |
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| Fer, Fe |
0,76 mg |
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| Magnésium, Mg |
29 mg |
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| Phosphore, P |
306 mg |
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| Potassium, K |
322 mg |
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| Sodium, Na |
809 mg |
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| Zinc, Zn |
0,67 mg |
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| Cuivre, Cu |
0,07 mg |
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| Manganèse, Mn |
0,25 mg |
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| Sélénium, Se |
20 mcg |
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| Vitamine A, IU |
31 IU |
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| Rétinol |
4 mcg |
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| Vitamine A, RAE |
5 mcg |
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| Vitamine E (alpha-tocophérol) |
1,47 mg |
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| Tocophérol, bêta |
0,19 mg |
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| Tocophérol, gamma |
8,24 mg |
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| Tocophérol, delta |
2,74 mg |
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| Vitamine B1, Thiamine |
0,1 mg |
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| Vitamine B2, Riboflavine |
0,17 mg |
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| Vitamine B3, Niacine |
7,63 mg |
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| Vitamine B5, acide pantothénique |
1,56 mg |
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| Vitamine B6 |
0,45 mg |
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| Vitamine B12 |
0,13 mcg |
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| Vitamin K (phylloquinone) |
28 mcg |
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| Tryptophane |
0,21 gr. |
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| Threonine |
0,6 gr. |
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| Isoleucine |
0,93 gr. |
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| Leucine |
1,59 gr. |
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| Lysine |
1,84 gr. |
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| Methionine |
0,52 gr. |
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| Cystine |
0,26 gr. |
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| Phenylalanine |
0,78 gr. |
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| Tyrosine |
0,53 gr. |
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| Valine |
1,02 gr. |
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| Arginine |
1,27 gr. |
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| Histidine |
0,73 gr. |
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| Alanine |
1,05 gr. |
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| Acide aspartique |
1,58 gr. |
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| Acide glutamique |
3,4 gr. |
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| Glycine |
0,86 gr. |
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| Proline |
1,2 gr. |
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| Serine |
0,69 gr. |
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| Cholestérol |
46 mg |
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| Graisses, trans |
0,13 gr. |
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| Graisses saturées |
3,2 gr. |
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| Graisses monoinsaturées (AGMI) |
3,96 gr. |
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| Graisses polyinsaturées |
9,01 gr. |
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| Acides gras, transmonoénoïque total |
0,04 gr. |
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| Acides gras, transpolyénoïque total |
0,1 gr. |
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| Carotène, bêta |
9 mcg |
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| Cryptoxanthine, bêta |
4 mcg |
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| Lycopène |
2 mcg |
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| Lutéine + zéaxanthine |
58 mcg |
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| Folate, total |
7 mcg |
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| Folate, nourriture |
7 mcg |
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| Hydroxyproline |
0,02 gr. |
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| Amidon |
18,01 gr. |
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