Dinde, jeune poule, peau seulement, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 46,8 gr. |
| Énergie | 417 kcal |
| Énergie | 1745 kj |
| Protéines | 11,79 gr. |
| Lipide total (graisse) | 40,62 gr. |
| Cendres | 0,4 gr. |
| Calcium, Ca | 19 mg |
| Fer, Fe | 1,52 mg |
| Magnésium, Mg | 8 mg |
| Phosphore, P | 81 mg |
| Potassium, K | 107 mg |
| Sodium, Na | 32 mg |
| Zinc, Zn | 1,26 mg |
| Cuivre, Cu | 0,08 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 11,6 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,08 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,37 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,24 mg |
| Vitamine B6 | 0,06 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Vitamine B12 | 0,22 mcg |
| Vitamine A, IU | 27 IU |
| Vitamine A, RAE | 8 mcg |
| Rétinol | 8 mcg |
| Graisses saturées | 10,6 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 17,31 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 9,3 gr. |
| Cholestérol | 81 mg |
| Tryptophane | 0,09 gr. |
| Threonine | 0,42 gr. |
| Isoleucine | 0,38 gr. |
| Leucine | 0,69 gr. |
| Lysine | 0,7 gr. |
| Methionine | 0,24 gr. |
| Cystine | 0,2 gr. |
| Phenylalanine | 0,4 gr. |
| Tyrosine | 0,27 gr. |
| Valine | 0,5 gr. |
| Arginine | 0,91 gr. |
| Histidine | 0,23 gr. |
| Alanine | 0,96 gr. |
| Acide aspartique | 1,06 gr. |
| Acide glutamique | 1,47 gr. |
| Glycine | 1,88 gr. |
| Proline | 1,1 gr. |
| Serine | 0,48 gr. |