Dinde, jeune poule, viande légère, viande et peau, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 69,13 gr. |
| Énergie | 165 kcal |
| Énergie | 690 kj |
| Protéines | 21,51 gr. |
| Lipide total (graisse) | 8,1 gr. |
| Cendres | 0,9 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 1,41 mg |
| Magnésium, Mg | 24 mg |
| Phosphore, P | 180 mg |
| Potassium, K | 267 mg |
| Sodium, Na | 55 mg |
| Zinc, Zn | 1,54 mg |
| Cuivre, Cu | 0,08 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 22,3 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,05 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,12 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,94 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,62 mg |
| Vitamine B6 | 0,48 mg |
| Folate, total | 7 mcg |
| Folate, nourriture | 7 mcg |
| Folate, DFE | 7 mcg |
| Vitamine B12 | 0,42 mcg |
| Vitamine A, IU | 5 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Rétinol | 2 mcg |
| Graisses saturées | 2,19 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,1 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,91 gr. |
| Cholestérol | 62 mg |
| Tryptophane | 0,24 gr. |
| Threonine | 0,94 gr. |
| Isoleucine | 1,08 gr. |
| Leucine | 1,67 gr. |
| Lysine | 1,96 gr. |
| Methionine | 0,61 gr. |
| Cystine | 0,24 gr. |
| Phenylalanine | 0,84 gr. |
| Tyrosine | 0,82 gr. |
| Valine | 1,12 gr. |
| Arginine | 1,51 gr. |
| Histidine | 0,65 gr. |
| Alanine | 1,37 gr. |
| Acide aspartique | 2,07 gr. |
| Acide glutamique | 3,44 gr. |
| Glycine | 1,28 gr. |
| Proline | 0,99 gr. |
| Serine | 0,95 gr. |