Vous voulez un cœur solide ? Mettez ces aliments dans votre assiette
Il est bien connu que la santé cardiaque passe (aussi) par l’assiette. Des aliments tels que les légumes à feuilles vertes, les produits à base de céréales complètes, le poisson, les noix, les huiles végétales, les fruits entiers, les viandes maigres, les haricots et les légumineuses sont quelques-unes de nos armes naturelles pour protéger la santé cardiovasculaire. Ils sont inclus dans des régimes tels que le régime méditerranéen et le régime DASH – un type de régime conçu pour lutter contre l’hypertension – qui sont recommandés par les directives diététiques officielles de l’American Heart Association.
Pourtant, « de nombreuses personnes ignorent l’importance de leur régime alimentaire jusqu’à ce qu’elles développent des symptômes cardiovasculaires », note le Dr Khaled Dajani, cardiologue au centre médical de l’université Loyola à Chicago, et ajoute que l’adoption d’un régime alimentaire protecteur du cœur pendant les jeunes années est une mesure clé pour atteindre la longévité en bonne santé.
Voici cinq aliments qui peuvent contribuer à la réalisation de cet objectif :
1. L’huile d’olive
L’huile d’olive contient la plus forte concentration d’acides gras mono-insaturés, les alliés de votre cœur qui contribuent à réduire le cholestérol LDL (« mauvais ») en augmentant le cholestérol HDL (« bon »). Il n’en faut pas beaucoup. Une demi-cuillère par jour fait des merveilles !
2. Le quinoa
Le quinoa, qui fait partie de la catégorie des pseudo-céréales (graines dont les nutriments s’apparentent à ceux des céréales), est riche en fibres et en antioxydants et contient neuf acides aminés essentiels, selon l’Institut national américain de la santé (NIH). Les fibres peuvent réduire le taux de cholestérol et la tension artérielle, tandis que les antioxydants et les acides aminés participent à la protection et à la réparation des cellules, tout en réduisant le risque de diverses maladies.
Une étude récente publiée dans le Phytotherapy Research Journal a montré que la consommation de quinoa entraînait une perte de poids et une diminution du cholestérol LDL ainsi que d’autres facteurs de risque importants pour les maladies cardiovasculaires.
3. Les haricots noirs
Les haricots noirs sont riches en fibres qui contribuent à maintenir un taux de cholestérol sain et à réduire le risque de maladie cardiaque, selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Ils sont également riches en protéines, ce qui leur vaut le titre de « superaliment ».
4. Les noix
Les noix sont riches en acide alpha-linolénique, qui est converti en certains types d’acides gras oméga-3 dans l’organisme. Les acides gras oméga-3 protègent le cœur de multiples façons, notamment en réduisant le taux de triglycérides dans l’organisme.
Selon une étude récemment publiée dans le Journal of the American College of Cardiology, la consommation régulière de noix pendant deux ans a réduit un marqueur clé de l’inflammation associée aux maladies coronariennes. Attention toutefois : comme elles sont très caloriques, il est préférable de ne pas en consommer plus d’une tasse par semaine, même si, en plus d’aider le cœur, elles contribuent à soulager le stress.
