Riz, blanc, à grain moyen, cru, non enrichi

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	12,89 gr.

Énergie	360 kcal

Énergie	1506 kj

Protéines	6,61 gr.

Lipide total (graisse)	0,58 gr.

Cendres	0,58 gr.

Glucides	79,34 gr.

Calcium, Ca	9 mg

Fer, Fe	0,8 mg

Magnésium, Mg	35 mg

Phosphore, P	108 mg

Potassium, K	86 mg

Sodium, Na	1 mg

Zinc, Zn	1,16 mg

Cuivre, Cu	0,11 mg

Manganèse, Mn	1,1 mg

Vitamine B1, Thiamine	0,07 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,05 mg

Vitamine B3, Niacine	1,6 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	1,34 mg

Vitamine B6	0,15 mg

Folate, total	9 mcg

Folate, nourriture	9 mcg

Folate, DFE	9 mcg

Graisses saturées	0,16 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,18 gr.

Graisses polyinsaturées	0,16 gr.

Tryptophane	0,08 gr.

Threonine	0,24 gr.

Isoleucine	0,29 gr.

Leucine	0,55 gr.

Lysine	0,24 gr.

Methionine	0,16 gr.

Cystine	0,14 gr.

Phenylalanine	0,35 gr.

Tyrosine	0,22 gr.

Valine	0,4 gr.

Arginine	0,55 gr.

Histidine	0,16 gr.

Alanine	0,38 gr.

Acide aspartique	0,62 gr.

Acide glutamique	1,29 gr.

Glycine	0,3 gr.

Proline	0,31 gr.

Serine	0,35 gr.